第1回　TABE部活動報告＆レシピのご紹介♪

 

こんにちは！

先日、TABE部(料理部)の活動が始まりました♪

 

初回のメニューは、

『自宅で簡単作り置き2品！』酢玉ねぎと中華スープの素を作りました！

今日は参加できなかった方のために、レシピをご紹介！

 

①酢玉ねぎ【保存期間　1週間】

ー材料ー(使い切りやすい分量)

・玉ねぎ　1玉

・酢　120ml

・はちみつ　大さじ3

・しお　2つまみ

ー作り方ー

①玉ねぎを薄くスライスし、バット又はまな板に15分ほど放置する。

②保存容器に調味料を入れて、混ぜ合わせたら玉ねぎを入れて混ぜます。

③蓋を占めて、冷蔵庫で一晩寝かせて完成！

 

★お酢には、食後の急な血糖値の上昇を抑制し、疲労回復などに効果があります。

血糖値の急激な上昇は、自律神経を乱れさせる大きな原因になります、

自律神経が乱れ、疲労が蓄積されると内臓へ大きな影響を及ぼします！

免疫力UP、疲労回復にうってつけの玉ねぎを一緒に取ることで

体調を崩しやすいこの季節にぴったりのレシピなので是非お試しください！

 

 

ーアレンジレシピー

★今回、TABE部で作った『ツナと酢玉ねぎの中華風冷製パスタ』をご紹介！

 

ー材料ー(1人前)

・グルテンフリーパスタ(通常のパスタでも可)　50グラム

・酢玉ねぎ　お好みの量

・無添加オイル不使用ツナ缶(オイルありでも可)　1缶　

・ブラックペッパー　適量

・ごま油　お好みの量

・鶏ガラスープの素　少々

・小ネギ　少々

 

ー作り方ー

①パスタを湯がき、ざるに移し冷水で麺を冷やし、しっかり水を切ります。

②ボールにパスタとツナ缶、調味料を入れ混ぜ合わせます。

③麺によく調味料が絡んだらお皿に移し、ネギを盛り付けて完成です！

 

ほかにも、玉ねぎとお酢は揚げ物などの消化を助けるので

唐揚げに添えたし、そのままサラダとして召し上がるのもおすすめです！

 

②中華スープの素【1カ月程度】

―材料ー(15～20人分)1人分＝小さじ2～3

・ココナッツオイル(無味無臭タイプ)　50ｇ

※ごま油で代用も可　

【A】塩　20ｇ

　　かつお節(小分けタイプ)　3パック　(15ｇ)

　　昆布粉末　小さじ2

　　こしょう　小さじ1/2

【Ｂ】白みそ　50ｇ

　　　薄口しょうゆ(濃い口でも可)　大さじ2

　　　白ねりごま　小さじ2

　　　ニンニク(すりおろし)　小さじ2(10ｇ)

　　　ショウガ(すりおろし)　小さじ1(5ｇ)

ー作り方ー

①かつお節を袋ごと揉んで、粉状にする。

②ボールに溶かしたココナッツオイル(又はごま油)と【A】を入れて、

　ダマがなくなるまで混ぜ【B】をいれて混ぜ合わせる。

③冷蔵庫に入れて、固まりかけたところで混ぜ合わせ乳化させ、保存容器に入れて冷蔵庫で固めたら完成！

※ごま油で作ると、分離するのでよくませてからご使用ください！

 

ー使い方ー

・わかめやネギなどお好きな具と中華スープの素をいれ、お湯を注げば簡単にスープが完成！

また、チャーハンの味付けなどにもおすすめです^^♪

 

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